Składniki:
▪️300g dyni obranej i pokrojonej na kawałki
▪️100g żółtej papryki pokrojonej w kostkę
▪️100g chorizo
▪️10g imbiru startego
▪️2 łyżki pokrojonego szczypiorku (biała cześć )
▪️1 łyżeczka czerwonej papryki
▪️1 łyżeczka kminku rzymskiego w proszku
▪️1 łyżeczka świeżej papryczki chili
▪️1 łyżeczka kurkumy
▪️1 łyżeczka lubczyku
▪️1 łyżka masła
▪️1/2 łyżeczki soli
▪️1/2 łyżeczka pieprzu
▪️2 łyżki przecieru pomidorowego
▪️1 łyżeczka vegety natura
▪️300ml wody
Opcjonalnie:
Grzanki, pestki z dyni, bekon, śmietana
W garnku rozpuść masło i wrzuć imbir, szczypiorek, chili oraz wszystkie przyprawy i krótko podsmaż. Następnie dodaj dynię, paprykę, vegetę oraz przecier pomidorowy. Zamieszaj wszystko i zalej wodą. Gotuj pod przykryciem około 30 minut. Gdy dynia będzie miękka zblenduj zupę. Do kremu dodaj pokrojone chorizo i duś jeszcze przez 10minut.
Podawaj z bekonem, grzankami i pestkami dyni. Osobiście robię grzanki z chlebka whey, podsmażonego na smalcu z dodatkiem czosnku.
Przepyszne? polecam i …
Smacznego❣️