Do przygotowania placuszków ryżowych potrzebujesz:
▪️90g suchego ryżu konjak
▪️500ml śmietany kremówki 30%
▪️1 jajko
▪️15g whey waniliowe
▪️15g mąki migdałowej
▪️20g masła klarowanego
▪️1 łyżeczka gumy guar
▪️kropelki o smaku waniliowym
Suchy ryż konjak zmiel w młynku do kawy lub termomixie ( nie na pył) przełóż do naczynia w którym gotujesz mleko ( unikniesz przypalenia) i zalej śmietaną kremówką. Gotuj na małym ogniu około godzinę, często mieszając (lub w termomixie na slow gotowanie 75*C około godziny) aż do momentu wchłonięcia całej śmietany.
Odstaw do ostygnięcia i możesz podjadać bo taka dobra ta kaszka?
Następnie odważ 200g masy ryżowej i dołóż resztę składników i wymieszaj.
Na rozgrzanej patelni natłuszczonej masłem klarowanym formuj placuszki i piecz z obu stron do uzyskania złotego koloru. Ja moje piekłam na grillu @kuvings_polska .
Podawaj z czym dusza zapragnie.
Smacznego❣️