Składniki na 2 naleśniki:
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 jajka
- 1 czubata łyżka mąki łubinowej
- 50 ml wody mineralnej gazowanej
Jajka rozbij i w miseczce dokładnie zmiksuj na puszystą masę. Masło rozpuść i dodaj wraz z mąką i wodą gazowaną do masy jajecznej i ponownie miksuj wszystko razem do połączenia składników. Rozgrzej patelnię z odrobiną tłuszczu typu masło klarowane lub olej kokosowy. Wylej na patelnię połowę ciasta naleśnikowego i piecz z obu stron do momentu uzyskania złotego koloru. Połóż na talerz i przygotuj biały ser.
Składniki na biały ser:
- 100 g twarożku pełnotłustego
- 1 łyżka śmietany kremówki
- 1 żółtko
- 2 łyżki posiekanych orzechów laskowych
- 1 łyżka musu migdałowego
Twarożek przełóż do miseczki. Dodaj pozostałe składniki i wszystko razem zagnieć na jednolitą masę. Tak przygotowany serek rozsmaruj na naleśniku, a na wierzch połóż owoce leśne. Zawiń w rulonik i polej polewą owocową, np. z mrożonych malin z dodatkiem świeżej mięty lub musem migdałowym.
Składniki na polewę owocową:
- mrożone maliny
- masło klarowane
- 1 łyżka śmietany kremówki
Mrożone maliny wsyp do garnuszka. Dodaj odrobinę masła klarowanego i gotuj pod przykryciem, aż do momentu uzyskania gęstego sosu. Dodaj 1 łyżkę śmietany kremówki i wszystko razem zmiksuj przy pomocy blendera. Poszatkuj świeże listki mięty i dodaj do polewy. Polej wcześniej przygotowany naleśnik i pałaszuj.
Boskie doznania gwarantowane!