Składniki na kruche koszyczki:
▪️50g mąki z orzechów macadamia
▪️50g mąki migdałowej
▪️50g drobno startej mozzarelli
▪️50g drobno startego cheddar
▪️60g miękkiego masła
▪️1 żółtko
▪️1 czubata łyżka creme fraiche
▪️szczypta proszku do pieczenia
▪️1 łyżeczka octu jabłkowego
▪️3g gumy arabskiej
▪️1 łyżeczka soli
Wszystko wrzucamy ?do michy i zagniatamy. Jeżeli nie masz w domu mąki z orzechów macadamia to użyj tylko mąki migdałowej (100g).
Ciastem wyłóż silikonowe foremki do muffinek (nie ma ryzyka, że podczas wyciągania koszyczki się rozwalą) i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.
Piecz 15 minut w temperaturze 180*C.
Przygotuj w międzyczasie farsz do wątróbki, do którego potrzebujesz:
▪️2 jabłka starte na tarce z grubymi oczkami
▪️2 czubate łyżki suszonego majeranku
▪️2 łyżki masła klarowanego
Rozpuść masło na patelce, dodaj starte jabłka oraz majeranek i smaż aż do momentu odparowania całego soku z jabłek.
Usmaż wątróbkę według uznania i wysmaż ją tak jak lubisz.
Do każdego koszyczka włóż farsz z jabłek oraz pokrojoną w paski wątróbkę. Na samą górę ułóż usmażoną cebulkę.
I teraz odpowiedz mi proszę na pytanie, czy gdyby ktoś Tobie tak podał wątróbkę za dzieciaka, czy byś odmówił/a jej zjedzenia??
Smacznego❣️